白藜蘆醇（Resveratrol）
白藜蘆醇又名葡萄紅醇，一種抗真菌類的抗氧化物。
常可於莓果類、紅酒、葡萄皮、花生中發現，而在紅葡萄酒中的含量為一般水果的7倍以上。

白藜蘆醇的功用
白藜蘆醇降低心血管疾病：具有抗氧化作用，可清除自由基，降低膽固醇，避免動脈硬化與血栓產生。

1. 舒緩更年期障礙：具有擬雌激素的作用，可補充女性因雌激素降低引起的更年期障礙。

1. 預防癌症：
具有抗細胞增生以及加速細胞凋零的作用，因此可用來對抗癌症。
可以壓抑人體內一種叫NF-kappa B的癌病基因